Ăn Thịt Mỡ Có Béo Không? - Bệnh Viện Vinmec
Ăn Thịt Mỡ Có Béo Không? - Bệnh Viện Vinmec

Ăn Thịt Mỡ Có Béo Không? - Bệnh Viện Vinmec

Sự khác biệt rõ rệt nhất giữa thịt nạc và thịt mỡ là hàm lượng chất béo. Trong đó, thịt mỡ sẽ có tổng lượng chất béo cao hơn nhiều so với thịt nạc. Tuy nhiên, chất béo không đồng nghĩa với lượng calo hàng ngày. Mỗi gram chất béo thường chứa khoảng 9 calo. Trong khi đó, mỗi gram chất đạm chỉ cung cấp khoảng 4 calo. Điều này đồng nghĩa với việc: thịt mỡ sẽ chứa nhiều calo hơn so với thịt nạc.

Ví dụ, mỗi 100 gram các phần khác nhau của thịt gà có thể chứa:

  • Thịt nạc: 165 calo với 4 gam chất béo và 31 gram protein.
  • Cánh, đùi và phần da là thịt mỡ: chứa đến 290 calo với 19 gam chất béo và 27 gam protein.